美味自制炼乳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味自制炼乳是一道由白糖和牛奶共同制作而成的美食。牛奶有丰富的营养价值，深受人们喜欢，经常被用来当早餐来补充营养与能量，但新鲜的牛奶不易储存，韭姜牛奶制成炼乳，不仅可以延长他的储存时间，并且浓缩之后的纯度较高，美味香甜甜

主料

白糖 ：150
牛奶 ：500ml

辅料

淡奶油 ：100

具体步骤

1.准备材料；工具：最好选用材质比较厚的锅子（不沾的更好）以及一把硅胶铲

2.将牛奶、淡奶油倒入锅子里

3.加入白糖，搅拌均匀

4.上火，煮至沸腾后转啊小火慢慢熬

5.中间要不时用硅胶铲搅拌

6.锅边漂浮起的油脂可以用勺子盛出

7.持续的加热并搅拌，可以看到牛奶在慢慢变得浓稠

8.大于35至40分钟后，锅中的液体大约剩余了原来一半量，颜色淡黄，明显变浓厚，炼乳就做好了，冷却后的炼乳会更浓稠。

9.做好的炼乳装入消过毒的密封瓶中，最好隔冷水使其尽快冷却。

10.彻底冷却后放冰箱冷藏保存

烹饪技巧

最好选用材质比较厚的锅子（不沾的更好）这样会受热更均匀不易糊底；自家做的炼乳不含任何添加剂，打开以后要尽快食用。