肉鳖茄怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

茄子 ：适量
肉馅 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
花椒大料 ：适量
豆瓣酱 ：适量
糖盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 茄子洗净，如图切成根部相连的三片，夹入调制好的肉馅。葱叶热水烫软系在茄子上。（叶子太短了，用牙签固定）-_-#

2. 锅中入油，葱姜花椒大料爆香，加入豆瓣酱炒香，放入水，糖盐料酒生抽调味，放入制作好的茄子大火十分钟。改小火使茄子酥烂入味。