简单版红豆酒酿怎么做好吃又简单
主料
红豆 ：一小把米酒（是那种九块多一大瓶的米酒） ：三分之一瓶
冰糖可以根据个人口味自己调配 ：适量
糯米粉 ：一纸杯
辅料
具体步骤
1. 将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到一个小时就可以了,注意水不要放得太多,以免红豆煮烂后汁太多,水跟红豆的比例是三比一.
2. 红豆煮烂后将入冰糖,冰糖的用量可以根据个人口味调配,我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些.冰糖放入后汤会变稠,要不停搅拌,一直到冰糖化开.然后关火,放在一旁冷却.
3. 将糯米粉兑水揉成糯米团.
4. 放入冷水烧开,调小火,将糯米团放在手中,用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中.
5. 将米酒放入锅中煮开.
6. 等红豆米酒全部冷却后放入冰箱,就算大功告成了!
7. 想吃的时候随时取用,在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆,味道真的不错,非常适合女孩子.红豆有滋养的功效,而米酒可以活血,这样健康的搭配非常适合炎热的夏天哦~~~大家都来试试吧.
