香葱炒牡蛎肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牡蛎肉 ：100公克

辅料

小白菜 ：200公克
蛋 ：2颗
蒜头 ：2颗
青葱 ：2支
红辣椒 ：1根
地瓜粉 ：10公克
橄榄油 ：1茶匙
酱油 ：1大匙
糖 ：1/2茶匙
水 ：1/4杯
盐 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。

2. 小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。

3. 煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。

4. 取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。

5. 放入蛋液炒至八分熟后，先取出。

6. 放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。