蒜炒牡蛎怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜炒牡蛎是以牡蛎为主料，辅以蒜蓉爆炒。蛎中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，常食牡蛎可以起到活跃造血功能的作用。牡蛎还可以降低高血脂、高血压，并且牡蛎还可以抑制肿瘤的生长。大蒜香气宜人，具有杀菌、抑制病菌生长的作用，经过爆炒更会香气四溢，更会增加牡蛎的鲜香。

主料

牡蛎 ：250g
大蒜 ：150g

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
辣椒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.牡蛎过开水烫后沥干水分

2.大蒜切段备用

3.先将姜丝、蒜末跟蒜白爆香，

4.放入牡蛎翻炒，这时候加调料，这样牡蛎才比较入味，然后再放入蒜青翻炒几下就OK啦

烹饪技巧

牡蛎可以买干的，我是买的浸水的，所以自己烫了一下，要过水烫一下，不然牡蛎很会生水，炒起来就不好吃了