准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![家常清蒸茄子怎么做好吃又简单]( "家常清蒸茄子怎么做好吃又简单")
茄子 ：
一个 辅料
蒜泥 ：
二瓣姜末 ：
适量糖 ：
适量生抽 ：
适量食用油 ：
适量 味精 ：
少许麻油 ：
少许 具体步骤
1. 整条茄子洗净，保留有柄的头，摘掉另一端的头（少许），放在盛器里。
2. 另用一个小碗，碗内放蒜泥，姜末，生抽，糖，食用油。茄子和调料一起上锅蒸。
3. 茄子蒸熟后，一手抓住茄柄，一手用筷子扎入茄子的柄处往下勒，把茄子分割成条状，去掉茄子柄。（要趁热做，不能放凉）
4. 蒸好的调料再放入少许的麻油，味精拌匀后与分割好的茄子再一起拌匀就可以上桌吃了。也可以将分割好的茄子蘸着调料吃。
