「懒人版」电饭锅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：120

辅料

葡萄干 ：适量
植物油 ：30ml
细砂糖 ：80

具体步骤

1.面粉过筛两遍

2.鸡蛋打入盘里，搅拌成蛋液

3.加入白糖

4.用打蛋器高速搅打5分钟左右，变成奶油状

5.加入面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻起，将面粉与蛋液拌匀。

6.加入植物油，翻拌均匀

7.电饭锅底部扫一层油

8.倒入蛋糕糊，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

9.撒少许葡萄干，插上电源，盖起锅盖，按下煮饭键

10.调至保温键，用毛巾盖住出气口20分钟，再按下煮饭键，再次跳键后，用毛巾按住出气口20分钟

11.即可出锅了

烹饪技巧

倒入面粉翻拌时用由底部向上翻起，不可搅拌。烤蛋糕的时间根据你的电饭锅功率大小决定，用筷子插入不粘筷子即熟透。