喷香豉辣蒸鳜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

这道喷香豉辣蒸鳜鱼，味道真够味。鳜鱼肉质鲜嫩，极易消化，富有大量的有益人身体的物质，很多运动健身，想保持身材的人们来说，鳜鱼蛋白质丰富，热量又低，是一个不错的选择，对大人小孩都非常的好，加上风味的豆豉，味道鲜美又有味道，喜欢吃辣的朋友，也不用担心，加入豆豉的鳜鱼一样的满足你。

主料

鳜鱼 ：1条

辅料

豆豉 ：30
姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒碎 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.首先将豆豉切碎、鳜鱼沿着背脊骨切开，在鱼身另一面打上井字花刀、姜切片、葱切段。

2.准备好鳜鱼，放入姜、葱，淋入适量料酒，腌制二十分钟。

3.锅中放入油，下入豆豉煸炒，接着加入干辣椒碎，煸炒数秒，再加小半勺盐调味，翻炒均匀备用。

4.准备好腌制好的鳜鱼，将炒好的豆豉辣椒，铺在鱼身之上，然后隔水蒸二十分钟，即可出锅品尝。