香喷喷麻辣香豉酱拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

有时候一个人在家，不高兴做饭两小时，吃饭两分钟，许多人都会选择并不健康的外卖或者是速食食品，然而今天这碗香喷喷的麻辣香豉酱拌面可以拯救许多懒人。这道拌面做法方便，用材简单，十分钟便可以搞定所有，又卫生又快手。喜欢吃肉的小伙伴也可以加上些肉丝。

主料

花生 ：20
黄瓜 ：140
胡萝卜 ：90
挂面 ：400

辅料

芥花油 ：少许
食盐 ：2小勺
蒜瓣 ：3粒
麻辣香豉酱 ：少许

具体步骤

1.准备好全部食材，蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝

2.锅中加水、食盐大火煮开

3.放入面条加盖大火

4.煮开后加少许清水，再开后再滴少许清水

5.煮至8成熟夹断略有白芯

6.即可关火迅速捞出面条

7.移至风扇前边吹边轮番挑起面条高速吹凉，再倒入芥花油充分拌匀

8.随后拣至大碗中放上蒜泥、黄瓜、胡萝卜丝、花生米和麻辣香豉酱

9.取适量麻辣香豉酱淋在面条上即可

烹饪技巧

1、做拌面最好用碱面更筋道，如没有也可用挂面替代同样好吃。2、煮面条时最好不要向煮汤面那样煮的很烂，8成熟内带白芯最佳。3、用电扇吹凉面条会比放至冷水过凉的面条更筋道好吃。4、配菜及酱料可按自己喜欢的口味来选择。