美味鸡脯烩黑腐竹怎么做好吃又简单
鸡脯烩黑腐竹在炎热的夏季，总是不想吃东西，虽然是肉，但不用担心油腻没胃口的时候是个不错的选择。它会让人胃口大开，鸡肉本身的香味，经过煸炒后更加浓郁，茭白清爽可口，两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的，它的操作简单，花费少的时间便可以做出美味的菜，何乐而不为呢。
主料
鸡肉 ：适量黑腐竹 ：适量
木耳 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
干腐竹提前泡发了8个小时
将鸡腿肉切成薄片 放一点盐 老抽 料酒 腌渍一下 将泡发好的腐竹斜刀切成2.5公分长的菱形段
热火凉油 油适当多一些。放入鸡肉滑熟 放入花椒 葱姜蒜 翻炒几下 点几滴醋 防止鸡肉变老 先放胡萝卜翻炒
后放入腐竹 木耳 开始调味 少许盐 生抽 老抽提色 一小勺鸡精 半勺味精 一点蚝油和白糖 不能吃出甜味来 迅速翻炒几下 出锅
