美味杏鲍菇炒黑腐竹怎么做好吃又简单
最近为了减肥几乎全做的素菜来吃，菇类是我最喜欢的菜品，炖的时候喜欢用香菇，炒的时候喜欢用杏鲍菇，今天就来做一道杏鲍菇炒黑腐竹，杏鲍菇和黑腐竹的营养价值都比较高，这样搭配在一起我感觉就像和吃肉的一样了，还能达到想要素食减肥的效果。
主料
杏鲍菇 ：1个黑腐竹 ：5根
辅料
姜 ：3片葱 ：1棵
生抽 ：2汤匙
油 ：适量
小红椒 ：2个
盐 ：适量
蒜 ：2瓣
具体步骤
1.黑腐竹提前用水浸泡两小时，其中换一两次水。
2.把泡好的腐竹切成小段，切好葱姜蒜和小红椒备用。
3.杏鲍菇用手撕成小条备用。
4.炒锅烧热，不放油先下杏鲍菇煸炒一会。
5.待杏鲍菇的煸软后，倒入油，下切好的葱姜蒜和小红椒一起翻炒几个。
6.下切好的黑腐竹翻炒一会。
7.放入两、三匙生抽翻炒均匀即可起锅。
1、此菜单靠生抽来提鲜调味，所以生抽的用量要大一些，生抽中含有一定的盐分，此菜可不放盐。
