香辣土豆炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

排骨 ：适量
土豆 ：适量

辅料

郫县豆瓣酱 ：一勺
料酒 ：适量
色拉油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 排骨切成块凉水泡2个小时,锅中凉水下排骨抄掉血水

2. 土豆切块用水泡掉表面淀粉待用

3. 豆瓣醬加入新鲜朝天椒粘碎。待用。

4. 炒锅中多放一些油,将土豆下锅半炒半炸。约6分熟时盛起待用。

5. 锅中热油,放入豆瓣酱,姜和蒜炒出红油。加入排骨翻炒。倒入料酒。

6. 放入之前过油的土豆翻炒。翻炒均匀后加入热水,末过排骨。

7. 大火烧开后倒入炖锅小火慢炖

8. 半小时后大火收汁即可