美味的筒骨面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

筒骨面所需要的食材主要为手工拉面、大棒骨、棒骨汤制作的一道面食，不仅营养丰富，而且鲜美十足。手工拉面韧劲十足，Q弹美味，大棒骨富含丰富的营养物质，用来熬制的汤汁，鲜美可口。搭配上手工拉面使得这道美食的鲜美更上一层楼，尝上一口，回味无穷。

主料

手工拉面 ：150
大棒骨 ：300
棒骨汤 ：250

辅料

油 ：适量
广东菜心 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：拉面是外购，菜心在清洗干净后，摘成5厘米的长段，备用。

2.将一截大棒骨和汤放入小陶煲内，大火煮开，改小火煮15分钟。

3.加入菜心段，煮至断生。

4.在与步骤2开始同时，也用另一小煮锅，大火将足量的清水煮开，下拉面煮至熟透。

5.然后将面条过冷，沥干水分。

6.将过冷后的面条放入步骤3的煲仔内。

7.大火煮开，加盐、鸡精调味即可出锅。

8.出锅，稍加整理，即成。

烹饪技巧

1、煮汤与煮面条同时进行。2、配菜可以用其它自己喜欢的、好看的蔬菜替换。