![独家豉椒牛柳怎么做好吃又简单]( "独家豉椒牛柳怎么做好吃又简单")
准备时间:
4分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 ：
半斤 青椒 ：
一个豆豉 ：
两勺糖 ：
一勺生抽 ：
两勺香油 ：
一勺 姜 ：
适量蒜 ：
适量生粉 ：
适量耗油 ：
一勺 辅料
具体步骤
1. 牛肉去筋切薄片，加入生抽、糖、香油、生粉腌制10分钟
2. 青椒切块，葱姜切片
3. 锅烧热倒油，牛肉放入滑熟，等变色后盛出
4. 锅留底油，放入蒜片、姜片、豆豉爆香
5. 倒入牛肉、青椒一起翻炒，倒入耗油炒匀
6. 出锅
烹饪技巧
我为了图省事，直接用的老干妈豆豉；豆豉、耗油、生抽都是咸的，所以牛肉不用再加盐了；腌肉的时候加点香油，肉不容易炒老
