肥肠面怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥肠 ：250
细面条 ：300

辅料

葱头 ：半个
生菜 ：1棵
郫县豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

1. 上锅做水，水开下面条，等面条煮熟，捞出过冷水备用。把生菜放入锅中，焯一下。

2. 开火，上炒锅，放油，油热后放郫县豆瓣酱，炒的出红油，放葱头，熟肥肠。炒出油和香气后，放盐，放水，熟后关火。

3. 把面条放入碗中，浇入肥肠料汤，即可食用。