准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪大肠 :
200 青椒 :
25大白菜(小白口) :
50 大葱 :
15g 辅料
猪油(炼制) :
75 酱油 :
30 白砂糖 :
25香油 :
15 醋 :
15 味精 :
1淀粉(豌豆) :
10黄酒 :
15 具体步骤
1. 将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽,大白菜去叶,分别洗净切在菱形小片待用。
2. 炒锅上火烧热,舀入熟猪油60克,投入猪肥肠,葱片煸炒,再放入青椒、大白菜片同炒,加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,淋上麻油,醋,颠锅装盘即成。