美味的肥肠鸡蛋面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小编最喜欢的一道食材就是肥肠，口感非常的不错，洗干净之后没有异味，以前最爱吃的就是那一碗辣辣的肥肠粉。而今天小编要给大家介绍的是这道美味的肥肠鸡蛋面。粉丝换成了面条，加入了木耳等食材，相信味道也一定不会差，快来体验一下吧。

主料

鸡蛋面 ：2个
肥肠 ：100

辅料

生抽 ：适量
黑木耳 ：适量
蒜头 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
香菇 ：适量
青椒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.卤肥肠切段备用。

2.青椒切细，葱蒜切碎备用。

3.香菇切细。

4.鸡蛋面二个备好。

5.木耳切丝。

6.热油炒香蒜粒。

7.加入香菇丝和木耳丝翻炒。

8.倒入二大碗清水煮开。

9.待水开，加入鸡蛋面。

10.加入肥肠，加入适量的生抽，盐调味。

11.加入青椒。

12.待面条煮好时，加入胡椒粉，滴入几滴香油拌匀，撒上葱花即可。

13.来吃香喷喷的面啦！

烹饪技巧

面不要煮太久，有一丁点儿白蕊捞出，汤的温度会最后把面烫全熟的。