酸爽的酸菜胡豆瓣汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

相信四川地方长大的人一定对这道酸菜胡豆瓣汤不陌生，这道菜可谓是夏季解暑清热，尝鲜寻味的家常必备菜品了。爽脆的酸菜搭配粉嫩的胡豆瓣煮汤，酸爽和鲜美都融入了浓浓的汤汁中，出锅前再撒上一点葱花，鲜极了！怀念童年味道的你，或是还没尝过这道菜的你，，快动手试试吧~

主料

胡豆瓣 ：250

辅料

酸菜 ：50
玉米油 ：1勺
老姜 ：2块
鸡精 ：1匙
水 ：700ml

具体步骤

1.胡豆瓣用清水泡2小时

2.老酸菜泡好的胡豆瓣

3.锅里到一点油

4.切好的老酸菜到入炒香大概2分钟

5.汤锅加水放老姜两片把炒好的酸菜放入汤锅

6.在放入豆瓣大火煮15分钟在中火煮20分钟放点鸡精关火

7.装汤盘撒葱很鲜

烹饪技巧

豆瓣干的要泡2小时