泰式川味香煎龙利鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

龙利鱼 ：一只

辅料

红酒 ：两匙
食盐 ：一匙
黑胡椒 ：两匙
生抽（美极鲜） ：一匙
大蒜 ：一颗
辣椒面 ：两匙
花椒油（或者花椒 ：适量
糖 ：一匙
花生油（橄榄油） ：适量
生粉 ：三匙
芝麻 ：适量
柠檬 ：半颗

具体步骤

1. 将龙利鱼用薄刀片下

2. 散入食盐红酒生抽洒上黑胡椒粉进行腌制，并用手对鱼扒进行按摩，腌制大概10分钟左右加入两匙生粉（也可以再加入鸡蛋一颗）

3. 热锅冷油然后将蒜切片放入锅中爆香之后将鱼放入锅中

4. 鱼肉表面呈金黄色即可导入盘中

5. 将蒜切碎，热锅冷油放入，之后加糖和盐花椒（花椒油最好），辣椒面，最后加入水淀粉

6. 最后将酱汁淋在鱼块上再洒上芝麻即可

烹饪技巧

煎的部分火候要控制的相当好