美味的外婆菜炒鸡丁怎么做好吃又简单
外婆菜炒鸡丁是一道很美味的菜品。外婆菜炒鸡丁是一道很家常的菜品。从名字就可以看出，外婆菜，让人觉得这是一道家常菜，让人看了很亲切。许多人爱吃炒鸡丁，把鸡丁切成丁，使得鸡肉炒出来颜色好看，而且很入味。嚼起来很好吃。外婆菜炒鸡丁富含丰富蛋白质。
主料
鸡肉 ：200胡萝卜 ：100
黄瓜 ：100
辅料
胡椒粉 ：2料酒 ：10
鸡蛋清 ：20
淀粉 ：5
食盐 ：3
具体步骤
所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁
切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿
锅子烧热后放油，入姜片
油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用
用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明
翻炒黄瓜
放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀
加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅
