美味的外婆摊饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
香葱 ：3根
鸡蛋 ：2个

辅料

鱼露 ：少量
糖 ：适量
味精 ：少许
白酒 ：少许

具体步骤

1. 将香葱切成碎末；将鸡蛋打散

2. 将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起；

3. 放入鱼露、糖、味精、白酒；

4. 面糊不能调和成流状；

5. 开小火，锅里放少许油，

6. 将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状，待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。

烹饪技巧

外婆的摊饼浅黄色，上面透着淡淡的葱绿；闻闻，久违的家乡的鱼露味；配上薄薄的稀粥或是小米粥，真是绝好的回忆。