绿色食物西葫芦饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
面粉 :适量
鸡蛋 :1个
醋 :适量
细葱末 :适量
蒜泥 :适量
花椒粉 :适量
酱油 :适量
主料
西葫芦 :半个面粉 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量醋 :适量
细葱末 :适量
蒜泥 :适量
花椒粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;
2.将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩;
3.准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。
4.将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精,想保持西葫芦的原味。
5.将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油,个人认为没有泼花椒油香。
6.烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。