砂锅和汤锅有什么区别

1、炖汤的时间上不同。汤锅需要的时间比砂锅短，而且用汤锅炖出来的汤喝起来口感没有砂锅好。

2、保温性能。砂锅的保温性能要比汤锅好，炖汤的时候会把热集中在锅中。

3、材质上的不同。砂锅跟汤锅两者是用不一样的原材料制作出来的。