家常菜茄子炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：50
茄子 ：200

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备好的茄子

2.切成块，用水泡会

3.准备好的肉片

4.锅内放油

5.准备好的葱姜蒜

6.放入锅内煸香

7.茄子放入锅内翻炒，等到茄子炒出水

8.加入肉片，继续翻炒

9.继续翻炒

10.加入盐，生抽

11.装盘

烹饪技巧

茄子买比较嫩的，这样的茄子炒出的口感好，炒的过程中容易出水，所以可不用加水，切好的茄子用水泡着，这样不会变色