外婆教我炸薯条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200

辅料

淀粉 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.一只大土豆去皮洗净

2.切成厚一些的长条，差不多就成，不一定非要多长多宽多厚的每一条都量

3.玉米淀粉适量

4.洒上玉米淀粉

5.拌下让每条差不多都粘到

6.起油锅，不要太热下两条试下油温，下了锅直泡就可以

7.温度达到后一起倒入土豆条

8.用筷子稍拌下，让土豆受热均匀

9.炸好后捞出沥干，这只是第一遍因为会慢慢变软，所以要再过下第二遍油，这样才会酥脆一些

10.等土豆条变得稍凉下也有些回软时，再下油锅第二次反正稍炸下即可

11.捞出入盘

烹饪技巧

过两遍油非常重要，这样口感也很好，老和嫩的程度也可据个人爱好来定，土豆条尽量要切的大一些，太细了不行，