可可小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：60

辅料

植物油 ：40
纯牛奶 ：40
可可粉 ：15
鸡蛋 ：3个
白糖 ：50

具体步骤

1.将白糖倒入蛋黄中搅拌均匀。

2.然后加入植物油搅拌。

3.如果加入纯牛奶搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉切拌成蛋黄糊。

5.用电动搅拌器低速画圈搅拌。其间当开始打出大泡时加入10克白糖搅匀至出小泡时再加入10克白糖继续打匀，最后再加入10克白糖搅打至干性发泡即可。这时用搅拌器可拉出小尖角。

6.挑3分之一蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。

7.搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

8.将可可粉倒入蛋糕糊中。

9.切拌均匀。

10.倒入模具中，烤箱预热150度中层上下火，15分钟左右即可。

11.表面有些开裂，不过不影响口感啦。

12.哈哈，很好吃哦，苦苦的滋味。

烹饪技巧

搅拌蛋黄糊的时候记得要切拌，不可以搅拌哦。