香甜的可可小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
蛋糕粉 ：75

辅料

白糖 ：75
牛奶 ：35
柠檬汁 ：适量
油 ：25
可可粉 ：15

具体步骤

1.准备好全部食材

2.可可粉和蛋糕粉混合过筛

3.鸡蛋磕入盆里把白糖加入滴入几滴柠檬汁（烤箱170度预热）

4.打发至出现纹路，用牙签插进去一厘米不会倒下为止

5.过筛混合粉，（打发好的蛋糊能撑起筛入的蛋糕粉，说明已经打发的很到位了）

6.翻拌均匀，把油和牛奶混合后沿刮刀慢慢加入后翻拌均匀

7.加入模具里八分满

8.送入预热好的烤箱内25分钟后出炉

9.上桌

烹饪技巧

1.打蛋糊之前把全蛋带壳放60度左右温水中泡一会（因为全蛋在40度左右更容易被打发）