自制黄桃可可戚风小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：60
玉米油 ：30
可可粉 ：10
鸡蛋 ：4个
水 ：50
玉米淀粉 ：10 5

辅料

蓝莓酱 ：少许
淡奶油 ：100
糖 ：20
朗姆酒 ：少许

具体步骤

1. 主料称重，准备好

2. 先准备蛋黄糊，油，水混合打散

3. 依次筛入低粉和可可粉，再加入蛋黄，拌匀

4. 开始在蛋白中加入1勺盐，5克玉米淀粉，并分次加入糖，电动打蛋器打发。同时预热烤箱

5. 一般打发6分钟就湿性发泡了，分三次和蛋黄糊拌匀

6. 拌好后倒入铺好油纸的烤盘中

7. 上下火180度，10分钟

8. 倒扣，去油纸

9. 待冷时，加入辅料打发奶油，把蛋糕底切成横4刀，竖4刀，共16小块。刷一层奶油加点黄桃粒，表面用巧克力碎和黄桃装饰

10. 完成