![可可千层蛋糕怎么做好吃又简单]( "可可千层蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
低筋粉 ：
80玉米油 ：
50水 ：
50糖粉 ：
70 鸡蛋 ：
4个可可粉 ：
10果酱 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 蛋清分两次加入50克糖粉，打发至湿性发泡。
2. 蛋黄加油加20克糖粉搅拌再加水搅拌均匀。
3. 混合好的蛋黄液中加过筛好低筋粉和可可粉搅拌均匀。
4. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入蛋白盆中与剩下的蛋白搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中。预热好的烤箱，180°上下火，烤18分钟。
5. 烤好的蛋糕片放凉后刷上一层薄薄的果酱，主要起到粘和的作用。
6. 切成大小一样的长方形，摞起来，切薄片即可。
烹饪技巧
果酱抹很薄一层就可以。
