自制可可小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：45
鸡蛋 ：2个
可可粉 ：5

辅料

糖 ：30
油 ：30

具体步骤

1.准备好食材

2.蛋黄和蛋清分离

3.蛋黄中加入糖10g,和可可粉

4.拌好的蛋黄糊

5.蛋清分3次加糖打至如图状

6.将蛋白糊加入可可蛋黄糊中

7.拌匀后放入低筋面粉，翻拌均匀。

8.拌好的蛋糕糊

9.放入模具震出气泡

10.烤箱预热170度，20分钟左右。

11.取出冷却后脱模

烹饪技巧

蛋白打至硬性发泡，筛入面粉用翻拌的手法将面粉混入蛋糊中。