色香味具全的香辣土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200

辅料

辣椒 ：5
花椒 ：3
蒜末 ：5
香油 ：5ml
盐 ：3
香葱 ：5

具体步骤

1.土豆切成细丝后放入凉水中泡泡去掉表面的淀粉

2.热油爆香花椒粒

3.下蒜末炒香

4.下入土豆丝同炒

5.加入干辣椒大火快炒至土豆丝断生

6.加入干辣椒大火快炒至土豆丝断生

7.加入葱花

8.起锅前淋入香油即可

烹饪技巧

1、土豆丝过一下凉水去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝才利索2、花椒炸香后也可滤出不要3、喜欢辣的朋友可以将干辣椒和花椒同时下锅，如果只为配色就像我这样放就行