准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟是一道老少皆宜的家常小菜,味道鲜美。主要材料是鸡爪,辅料有川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。所以女生可以多吃点。
主料
鸡爪 :
1斤 辅料
生抽 :
适量老抽 :
适量 姜 :
三大片料酒 :
适量香叶八角桂皮 :
少许 辣椒油 :
少许干辣椒 :
少量 具体步骤
1.鸡爪焯水
2.焯水过程中准备辅料
3.焯水后再把鸡爪洗净,重新放点水进入,
4.把所有的调料一股脑丢进去
5.先大火烧开一会,该小火慢慢烹制!!!时间看各位看官喜欢软烂还是喜欢Q点的!
烹饪技巧
鸡爪也有腥气,一定要注意去腥!