我的香烤羊切肩怎么做好吃又简单
羊肉串，羊排想必都吃过，一想到羊肉油滋滋的，配上香香的孜然是不是都口水直流？但是又觉得外面烤羊肉串的卫生条件不过关，总是吃了不舒服？没关系，今天我们手把手教你做羊肉料理。香烤羊切肩本是一道法国菜，如今我们也可以让它进入我们的家常菜单啦。香烤羊切肩肉汁细嫩，加上一些蔬菜搭配更是营养丰富。
主料
羊方切肩 ：400土豆 ：300
胡萝卜 ：100
辅料
洋葱 ：1个盐 ：适量
孜然 ：适量
大蒜 ：1个
烧烤料 ：适量
具体步骤
1.羊切肩洗净，准备洋葱切块，大蒜去皮
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段
锅中放油爆香葱姜碎
加入肉馅煸炒至肉馅变白
加入泡椒煸炒出红油
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀
倒入切碎的酸豆角
煸炒均匀后加入一点水
6.把羊切肩翻个面再烤15分钟左右，羊肉可以用筷子轻松插入就行，取出时再撒点孜然粉。
1、腌的时候要充分抹匀，尽量多翻面。土豆、胡萝卜块不要切太大。
