烤肉里的香菇怎么切

十字花刀。烤肉的时候，香菇是一道非常美味的食材，烤肉的时候香菇一定要切十字花刀，这样不仅保证了香菇食材的好看，也保证了香菇烤制的时候烧烤料浸透到香菇里面，能最大程度的入味。一定要注意香菇不要切成薄片，烧烤后会变得非常干，影响口感。