蒸素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆腐皮是我很喜欢吃的一种豆腐制品，它的做法多种多样，而且制作简单，容易入味，是厨房中一道常见的菜品。豆腐皮的另一种做法叫“蒸素鸡”你吃过吗？一般我们都吃的是凉拌或者炒豆腐皮把，那我们一起来做这道蒸的豆腐皮吧，保证你的味蕾会被中国食谱的博大精深所折服。

主料

豆腐皮 ：300

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.豆腐皮洗净；

2.焯水，至颜色发白捞出；

3.卷起，成长卷，用棉线捆好；

4.蒸锅蒸30分钟；

5.取出，切小段；

6.炒锅加油，下豆皮卷两面煎一会儿；

7.加入清水，盐，鸡精焖10分钟，盛出豆皮卷；

8.锅中汤汁加水淀粉勾芡；

9.浇在豆皮上，撒些葱花点缀，清淡素鸡。

烹饪技巧

1、豆皮焯水去豆腥味。2、卷起时要紧实一些。