香醇的素鸡炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

素鸡炖鸡是一道色香味俱全的美食。它的主要食材是素鸡和鸡肉组成，制作工艺较简单，而且味道很美。素鸡是一种汉族的豆制食品，它是由豆腐皮为主料制成的，而和鸡肉的相混合，不仅给这道菜增添了色彩，更添了几分香味，甚是好吃，汤汁浓郁，鲜香入味，油而不腻，而且还含有丰富的营养价值。

主料

素鸡 ：适量
鸡肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

.准备好食材

2.鸡去杂质洗净沥干，切大块，

.素鸡切滚刀块，

5.香菇泡发好，漂净，

6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，

.煸炒至转色，

8.加老抽，糖，煸炒上色，

9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，

0.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。

放入香菇，素鸡，胡萝卜加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，撒些葱花即可。