家庭版粉蒸素排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

素排骨 ：300公克
地瓜块 ：150公克
辣豆瓣酱 ：2大匙
辣椒酱 ：1大匙
姜末 ：5公克
细砂糖 ：1大匙
素高汤粉 ：1/2茶匙
蒸肉粉 ：40公克

辅料

具体步骤

1. 热油锅至油温约150℃，放入素排骨油炸约3分钟（此即过油），捞出沥干油脂，加入所有腌料腌渍约2小时，备用。

2. 将作法1油锅再次加热至油温约150℃，放入地瓜块油炸约5分钟，捞出沥干油脂备用。

3. 取一蒸笼（或瓷皿），铺上蒸笼纸摆入作法1的素排骨和作法2的地瓜块，放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟即可。