简单的营养蒸素菜怎么做

人们在日常生活中，若是光是吃肉类的话，对于身体方面来讲，很容易便会让其产生肥胖的后果，还是需要搭配上一些素菜的。那么素菜若是用蒸的方法来进行烹饪的话，怎么蒸在营养上面会更加的好呢？以下小编就有介绍到 腾于简单性的营养蒸素菜的方法，来看看吧！

一、简单的营养蒸素菜做法

1.蒜容娃娃菜

材料：蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。

(1)娃娃菜沥水，将菜整株分切，装盘隔水蒸6-8分钟至熟。

(2)将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝。油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出。

(3)将蒸好的娃娃菜取出，将盘中菜汁倒入小碗中备用，将火腿丝铺在娃娃菜上面。

(4)油锅烧热，将辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加酱油、白糖、盐调味，用水淀粉勾薄芡。

(5)将锅中熬煮的味汁收浓，淋在娃娃菜上，撒上葱花就可以吃啦~!

2.丝瓜蒸金针菇

材料：丝瓜300公克、金针菇50公克、素火腿丝15公克、姜丝10公克

(1)丝瓜去皮,洗净切小片;金针菇去头,洗净切段备用。

(2)将作法1的全部材料、素火腿丝和姜丝放入电锅内锅中,加入1大匙香油拌匀,再放入电锅中。

(3)电锅外锅加1杯水,按下开关煮至开关跳起,加入其于调味料拌匀,焖约1分钟,取出盛入盘中即可。

3.白菜芝麻卷

材料：大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克、香菜3根。

(1)将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用。

(2)四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾,再一起放入滚水中烫熟后,沥干备用。

(3)将所有调味料混和均匀成酱汁备用。

(4)处理好的大白菜摊开,加入适量材料,再加入酱汁。

(6)将大白菜捲至扎实,再切成二段即可。

二、吃素菜的好处

1.蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

2.蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。

3.蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

营养蒸素菜的相关的做法，以上已经为大家所介绍到这里了哦，若是有兴趣的人们，便可以在家里面进行制作的哦。在味道上面也是可以根据自己的爱好进行搭配的呢，而且对人们的身体是很不错的哦。但是有一些蔬菜是不可以相互搭配的哦，需要注意一下！