我的番茄炒蛋盖浇饭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
番茄 :2个
精盐 :适量
五香粉 :适量
豆油 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
工作繁忙之余,其实正儿八经的给自己弄饭的时候很少,我的番茄酱蛋炒饭做法简单,味道鲜美,十分适合在工作之余做,我很喜欢番茄酸甜诱人的口感,番茄色泽红亮,十分适合烹饪,鸡蛋色泽金黄,吃起来外酥里嫩,我的番茄炒蛋盖浇饭米饭浸透着番茄汁儿,十分美味。
主料
大米 :2碗番茄 :2个
辅料
鸡蛋 :适量精盐 :适量
五香粉 :适量
豆油 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.大米放入水中泡一会儿,然后开始蒸。
2.蒸米饭的同时,我们将番茄和鸡蛋准备好。
3.将番茄切块。
4.锅里放入多一点的豆油。
5.鸡蛋打入锅中,搅拌均匀。
6.油热,鸡蛋放入锅里翻炒。
7.放入番茄一同翻炒。
8.放入酱油。
9.放入适量水。
10.放入五香粉。
11.放入精盐。
12.放入味精。
13.放入淀粉,至汤汁浓稠后关火。
14.大米饭熟后,上下翻动一下。
15.将米饭盛入盘子中。
16.在上面浇上番茄炒蛋及其汤汁即可食用。
1番茄要选择透红的。2油要多一些,最好用豆油,豆油比较香。3油冒烟时放入搅好的鸡蛋,这样炒出的鸡蛋香更浓。4放入水是为了让汤汁更多,这样可以浇饭。5放入淀粉是为了让汤汁浓稠,口感更好。