番茄鸡蛋盖饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：2个
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.番茄洗净，切成小丁块

2.备好生姜，大蒜

3.热锅下油，倒入生姜大蒜，爆香1分钟

4.倒入番茄翻炒熟透，调入食盐

5.盛起来备用

6.平底锅倒油，煎鸡蛋

7.一面凝固之后，翻面煎另一边，待蛋黄熟透，本人不喜欢吃半生不熟的鸡蛋，总感觉不卫生。

8.盛半米饭，倒入番茄，使番茄汁入味倒米饭里，再盖上鸡蛋就可以开吃了。

烹饪技巧

非常简单快捷的一款家常盖饭，每个人应该都会吧。