美味红烧茄子盖浇饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茄子是抗癌的最佳食物，是一种不可多得的食材。维生素丰富而且热量低，多食用可以有效降低胆固醇，也适合减肥人群食用。茄子制作工艺多种多样，人们最喜欢的就是美味可口的红烧茄子盖浇饭。而且这道美味佳肴的食材所需也是不复杂哦~

主料

茄子 ：300
米饭 ：300
猪肉 ：150

辅料

油 ：10
盐 ：5
酱油 ：3

具体步骤

将茄子去皮沁水后裹小粉炸至金黄色，倒出

锅里放入葱姜蒜末、泡椒末、白糖、醋，再放入茄子收汁，倒点生粉，起锅后撒葱花，盖在米饭上即可。