美味的三椒豆瓣鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的三椒豆瓣鱼，不仅做法简单，而且营养丰富，口感麻辣爽口，是一道常见的美食之一。其主要是由桂鱼与三椒搭配烹饪而成，色泽鲜艳，口感麻辣爽口，色香味俱全，是一道令人开胃的美食，同时桂鱼的鲜嫩润滑，也使得这道美食深受人们的喜爱。

主料

桂鱼 ：700
青花椒 ：25
红尖椒 ：25
青尖椒 ：25

辅料

生抽 ：适量
葱姜蒜 ：适量
豆瓣 ：适量
辣椒油 ：适量
生粉 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

1.将鱼洗净，起出鱼肉，将骨斩件(留完整头骨尾骨)，鱼骨加入鸡粉、生粉、姜末拌匀蒸熟排碟。

2.将鱼肉切片，用少许鸡粉、盐、生粉、油拌匀，腌制15分钟，再用沸水焯熟，放在鱼骨上。

3.将青红尖椒切圈，烧热油炒香三椒，加入蒸鱼鲜露汁及辣椒油煮至微沸，淋在鱼上即可。