美味干煸大肠四季豆怎么做好吃又简单
干煸大肠四季豆这道菜中的猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，是一类又爱又恨的食材，清洗不便，但吃起来又实在美味，也因此深受是很多人的喜爱，四季豆对食欲不振的人群有一定的帮助，两者一起翻炒加上青红辣椒，辣汁入味，口感也就更筋道有嚼劲。
主料
熟猪大肠 ：400g四季豆 ：400g
青椒 ：2根
红椒 ：2根
香脆豇豆 ：100g
辅料
菜油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备食材：大肠，四季豆，青尖椒，红尖椒，香葱，香脆豇豆
2.青椒红椒斜切，葱切段，大蒜切片，姜切片
3.大肠切小段
4.热锅倒油，放入大肠，加少许盐和料酒，炒至大肠微黄，铲入盘中备用
5.倒入四季豆煸炒，加少许盐，炒熟盛入盘中备用
6.原锅洗净，热锅倒油，爆香葱姜蒜
7.倒入青红椒炒出香味，再倒入香脆豇豆炒出香味
8.倒入煸好的大肠和四季豆，煸炒片刻，加入少许鸡精调味，炒转起锅
9.装盘上桌
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