香甜雪花酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自从买了烤箱，我对于在家做甜点的热爱一直不减，反而越来越爱烘焙了。自己在家做些甜点当做小零食干净卫生，吃起来还方便。自己做甜点能够体会其中的乐趣，自己做的味道比买的差不了多少的。推荐大家在家试着做一下我今天要给大家介绍的雪花酥。自己做的雪花酥香甜酥软，始终吃不够。

主料

低筋面粉 ：130
黄油 ：40
高筋面粉 ：80
清水 ：120ml
盐 ：5

辅料

雀巢炼奶 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键

3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌

4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时

5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平

6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平

7. 然后将黄油放入擀平的面团中

8.对角封起來

9.整形

10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔

11.擀成长方形

12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成

13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形

14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条

15.用汤匙柄印两个洞

16. 烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶

17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟

18.完成

19.香酥好吃

烹饪技巧

酥皮擀开的时候在面团往1/3处擀开，力度要轻柔，否则会爆皮