番茄鸡蛋烩豌豆的做法 【天津】番茄鸡蛋烩豌豆 番茄鸡蛋烩豌豆怎么做

“番茄炒鸡蛋是一道很经典的菜，在这道菜里再加些豌豆一起烩，也非常美味。番茄、鸡蛋、豌豆组合搭配，菜品的口感更丰富，营养也更全面均衡，还有着让人食欲大增的好味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鸡蛋烩豌豆的做法步骤

• 1、豌豆提前剥好，番茄洗干净，备好鸡蛋

• 2、番茄切成块

• 3、起油锅，将鸡蛋炒熟

• 4、再起油锅，葱姜入锅炒香后番茄入锅炒

• 5、豌豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烩，其间适时翻炒

• 6、烩至豌豆熟，加盐炒

• 7、加鸡粉炒

• 8、鸡蛋入锅炒，关火

• 9、炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、此菜不宜添加多种调味品，尤其不适宜添加色重味重的调味品。
2、喜欢微甜口，可以加适量白糖。