简单易做的杏干小排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：500
杏干 ：100

辅料

盐 ：4
生抽 ：10
排骨酱 ：15
糖 ：8
油 ：适量
番茄酱 ：30
花椒 ：10粒

具体步骤

1.材料

2.调料

3.将排骨切成寸段，凉水下锅，加粒花椒焯水，捞出后过凉

4.锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄

5. 放入番茄酱

6. 放入白糖翻炒

7.再放入生抽、排骨酱

8.加入适量清水、盐，炖煮排骨酥烂

9.将杏干洗净，撕开，收汁时下入杏干

10.再炖5分钟即可，排骨既可热吃，也可冷藏后食用

烹饪技巧

厨房小语：杏干不宜放的过早，煮的太烂，口感就不好了。