杏仁小饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：150
糖粉 ：50
奶粉 ：30
黄油 ：100
鸡蛋 ：50
杏仁 ：30颗

辅料

泡打粉 ：2
香草精 ：几滴
盐 ：1

具体步骤

1.黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态

2.加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀

3.将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀

4.将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右，冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上

5.分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁

6.烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可

烹饪技巧

1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整2、杏仁也可以用其他的坚果替代，可以提前烤预烤，吃起来更香