开胃的家常豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：260

辅料

生姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.把豆腐切成小正方形的方块

2.把生姜切丝，大蒜切沫，放在锅里大火炒香

3.加入清水，盐，鸡精，煮沸

4.下入切块的豆腐，小火闷煮

5.水再次煮沸，稍微收干一点

6.加入淀粉勾的芡

7.等汤汁浓稠后起锅

烹饪技巧

豆腐要挑选很嫩的水豆腐