电饭煲版羊排焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊肉有着滋阴补阳的功效，过年过节的时候做这个电饭煲版羊排焖饭最好不过了，是一个吃羊肉的好季节，可以把炒好的羊排放入锅底,上面直接铺好米饭,加水和盐,就可以直接煮饭，是不是特别的简单省事，喜欢的盆友可以尝试一下。

主料

洋葱 ：1/2个
胡萝卜 ：1根
羊排 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：4瓣
花椒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：1勺
葱 ：2根

具体步骤

1.大米浸泡30分钟

2.胡萝卜和洋葱切丁

3.羊排洗净放入冷水锅,锅内加入葱结、姜片、花椒,水开后继续煮一分钟,捞起羊排，沥干备用

4.锅内放油,放入蒜片和姜片炒出香味

5.加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽炒至焦黄

6.加入胡萝卜和洋葱丁，炒至胡萝卜变软即可

7.炒好的羊排放入锅底,上面铺好不带水的米饭,加入和平时煮饭一样多的水，加少许盐,按下煮饭键，煮熟即可

8.饭熟后，搅拌均匀,如果水比较多，可以放入烤箱或者直接放锅里再炒会儿

烹饪技巧

1.羊排容易熟，所以焖一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的话不容易熟，最好先用高压锅压得半熟2.水量跟平时煮饭的量一样，大概就是高出米一点点，因为羊排是铺在锅底的，羊排之间有很大缝隙，所以水其实够多