开胃的油豆腐酿肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉末 :100
油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
主料
油豆腐 :200猪肉末 :100
辅料
生抽 :适量油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.油豆腐和肉末。
2.葱切成葱花,姜切末。
3.肉末内放入生抽、老抽、料酒、盐和部分姜末,拌匀,腌15分钟左右。
4.油豆腐的一侧用筷子扎个小孔,并用筷子在油豆腐内搅动一下以多出更多空间。
5.把肉末塞入油豆腐内。
6.放在蒸屉上隔水蒸20分钟。
7.炒锅放油,油热,放入余下的姜末炒香。
8.放入葱花、少量老抽、少量盐和清水,大火烧开。烧成调味汁。
9.把调汁倒入蒸好的油豆腐上,撒上葱花即可。
油豆腐的一侧用筷子扎个小孔,并用筷子在油豆腐内搅动一下以多出更多空间。